[ La Presa della Bastiglia, avvenuta il martedì 14 luglio 1789 a Parigi, fu un evento storico della Rivoluzione francese che culminò con la cattura della Bastiglia da parte dei cittadini parigini. L'avvenimento, sebbene di per sé poco importante sul piano pratico, assunse un enorme significato simbolico a tal punto da essere considerato l'inizio della Rivoluzione. ]
Okay, la mini puntata di Ulisse/Super Quark o quello che più vi aggrada si conclude qua, voleva solo essere una breve ed futile intro visto che questo mesiversario cade in una ricorrenza tanto cara ai nostri confinanti amici francesi...
Spostandoci da una nazione all'altra approdiamo sulle coste britanniche
Ed è proprio qui che inizia il vero argomento di questo post.
Non so se sapete che uno dei miei passatempi preferiti è consultare video su YouTube, a partire da quelli stupidi ed idioti che guardo sempre in buona compagnia (vero Roberto?) a video che spaziano sul MakeUp, Cucina (light -vegana- per la dieta ) Esercizi casalinghi per mantenersi in forma e piccoli rimedi/prodotti fai da te per il trattamento del corpo.
L'altro giorno mentre girovagavo tra i canali a cui sono iscritta, mi viene suggerito tra i nuovi caricati una piccola e sfiziosa ricettina tipicamente inglese: IL PORRIDGE o zuppa d'avena per i tradizionali.
Niente, incuriosita decido di guardami il video, e notando la semplicità e la rapidità della sua preparazione ed avendo in casa (per puro cu..... cioè fortuna) tutti gli ingredienti ho deciso di cimentarmi!
....
et voilà
Tralasciando la bassezza di qualità della foto che sembra essere scattata nella mensa di una casa di accoglienza, questa è stata la mia colazione di stamane:
Il Caffè d'obbligo manco ve lo sto a dire (ovviamente sugarfree!)
e ecco il mio Porridge personalizzato che per altro mi è uscito veramente buono nonostante fosse la prima volta!
Gli ingredienti e la preparazione sono davvero banali:
- 200 ml di latte di Soya (io ho fatto la versione vegana praticamente, dato che il latte vaccino non lo tollero, ma voi potete scegliere qualsiasi latte vogliate di riso, mandorla, avena...)
- Circa 50/60 gr di fiocchi di avena, io sono andata un poco ad occhio sono sincera ma siete sempre in tempo ad aggiungerla qualora vediate sia troppo liquido
- 1 pizzico di sale (che io non ho messo) + Sciroppo d'acero o Miele o Zucchero di canna (sempre che io non ho messo ma che volendo potete metterci) ed una spolverata di cannella che io amo e che con molto piacere ci ho messo
- Per il "condimento" potete arricchirlo con ciò che volete, io in casa avevo dei frutti rossi disidratati e delle bacche del Goji, ho messo quelle, ma volendo potete metterci frutta fresca di stagione o che vi piace particolarmente, sceglie di cioccolato per quelli che non hanno sensi di colpa, o perché no altri cereali! Sta un po' a voi quello!
- Per la preparazione basta mettere un pentolino sul fuoco, portare quasi ad ebollizione il latte, aggiungere l'avena e tenere a fuoco medio (né il lumino da cimitero né il falò per intenderci) mescolare fino al raggiungimento della consistenza gradita, spegnere, ed aggiungere quel che si vuole per arricchirlo.
Vi devo dire che dopo quella colazione mi sentivo davvero sazia, sono andata a camminare per un'oretta e mezza a passo sostenuto con la mia nuova compagna di viaggio (e di obiettivo) Cristina, ho saltato lo spuntino perché non avevo senso di fame e ho pranzato anche più "tardi" rispetto alle mie solite abitudini.
Non è un piatto che penso mi farò ogni giorno, penso giusto due volte a settimana perché il bricco del latte è aperto e mi dispiace mandarlo a ramengo, ma non è un pasto che farei quotidianamente ecco. Tuttavia se volete provarlo è davvero semplice e personalizzabilissimo magari fatevelo in quelle mattine in cui avete 10 minuti in più di tempo e dove il sole già alle 7 del mattino non stia arrostendo i davanzali di casa vostra....
... ma non è finita qui! Per via che YouTube è un po' come il mio migliore amico, anzi mi tiene compagnia quasi come lui, sempre girovagando nel cyperspazio, approdo su un'altra videoricetta suggestiva per le mie papille gustative.
In realtà era da tempo che cercavo un piatto unico fresco, facile da preparare, leggero e sfizioso ed al tempo stesso che saziasse, senza ricorrere al solito riso freddo o pasta fredda..
Nasce come "Ricetta Quinoa, Feta ed Olive Nere"
io detestando i formaggi caprini per il loro odore/sapore che non gradisco, e come già detto, non mangiando formaggio salvo la mozzarella della pizza o il formaggio grattuggiato impastato nella frittata, ho pensato di modificare la ricetta a modo mio, sostituendo alla feta il tofu.
E siccome questa ricetta l'ho vista ieri e volevo giust'appunto prepararla per il mio pranzo di oggi, avendo in casa uno sputo di quinoa sono uscita per fare rifornimento....
non l'ho trovata e ho ripiegato sul miglio. La confezione che ho trovato oltre al miglio contiene piselli e lenticchie ..
è praticamente il penultimo pacchetto che ho aggiunto alla quinoa che avevo in casa.
Il procedimento è il seguente: (per due porzioni)
- Ho preso del soffritto surgelato (2/3 cucchiai) e del prezzemolo + aglio (2/3cucchiai) e li ho messi con un pochino di olio in un tegame ed ho aggiunto un bicchiere da cucina colmo di miglio e quinoa, li ho lasciati tostare un pochino e poi ho aggiunto 2 bicchieri e mezzo di acqua e lasciato cuocere per 10/12 minuti fino a completo assorbimento.
- Ho aggiunto un peperone nostrano che avevo in casa e mi dispiaceva lasciarlo ammuffire e devo dire che non mi sono pentita della scelta perché ha dato al piatto un buonissimo profumo
- A parte ho preso il tofu, quello venduto nelle confezioni doppie ma impachettate singolarmente, ho tagliato a cubetti metà di una singola razione, ho tagliato circa una dozzina di pomodori datterini, e tagliato a rondelle le olive nere.
- Prima di spegnere, non usando mai il sale, ho aggiunto del pepe, e del curry. Ho lasciato raffreddare circa 15 minuti e poi ho aggiunto i componenti freddi. Una bella mescolata e ho diviso in due porzioni il mio preparato, uno per domani a pranzo e l'altra metà me la sono pappata oggi a pranzo
Slurp Slurp piatto ricco mi ci ficco! Buono e fresco! Accompagnato poi da una pesca noce e un'albicocca. Fino a merenda bocca chiusa e prima di farla la classica oretta di ginnastica pomeridiana, non è tantissima né eccessivamente intensa ma sta dando i suoi frutti:
Nulla di che ma se guardo le foto di un anno fa potrei quasi leccarmi le dita!
Niente il post finisce qua perché non ho acquisti fatti con i saldi date le ridotte finanze, ma ci tenevo a condividere con voi queste piccole varianti per rompere la monotonia e l'abitudine senza però mangiare squilibrato.
Ci sentiremo il 6 Agosto dopo il controllo salvo altre notizie da condividere prima di tal data!
Se andate in vacanza fatevi un tuffo al mare per me, perché quest'anno, l'anno in cui volevo fare una cappatina al mare sarà l'anno in cui sia mare, che montagna li vedrò solo in cartolina! :(
Fate i bravi e fatemi pubblicità ahahahahahahaha.
Un abbraccio, Mary
